鱼丸

鱼丸的做法与步骤

1. 第1步.

   把鱼肉剃骨，葱姜切丝泡水中。如果是夏天葱姜水和鱼肉得放冰箱冷藏1小时。

   
2. 第2步.

   然后放入鱼肉，五花肉，淀粉，盐，葱姜水倒入搅碎机里打成泥，然后倒入盆种不停的搅拌摔打，一直打到手拿起来泥糊不容易掉下为止。如果这一步弄的不好丸子做出来就不Q弹，而是粉粉的不好吃。

   
3. 第3步.

   然后冷水烧至边缘冒泡管小火下丸子，下一个丸子勺子在热水里洗一下

   
4. 第4步.

   虎口挤出球用勺子刮下来下锅

   
5. 第5步.

   最后开大火沸腾，捞出装盘，冷却以后放冷冻保存，完成了。