炸鸡腿

炸鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   准备好鸡腿：鸡腿腌制入味（约需半天到一天），裹上面粉并抖去多余的面粉，沾鸡蛋液，沾面包糠

2. 2.

   深油四成热（面包糠在油里迅速浮上来），放入鸡腿，炸一分钟定型再拨动鸡腿，继续炸8-10分钟取出（视鸡腿大小），复炸8-10分钟至表面金黄，全程中小火