红焖羊肉
红焖羊肉的做法说明
冬天必备一道美食佳肴！
红焖羊肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料哦
- 第2步.
干料
- 第3步.
羊肉焯水 （冷水下锅）加入姜片 葱 料酒
- 第4步.
爆香香料和冰糖然后下羊肉炒 （这个过程中可以加入适量的胡椒粉和料酒
- 第5步.
然后转入一个锅中焖小火一个半小时 ，然后加热水莫过羊肉（千万记住是热水）然后少许多次的加入生抽和老抽，这样可以尝一下汤底的味道。然后等到最后十分钟的时候加入蒜苗，然后加入水淀粉，跳出中大火。记住搅拌一下锅里的肉哦，防止粘锅。
- 第6步.
然后开锅加入香菜。就大功告成啦
小贴士
1.选用羊排位置比较好 2.加水的时候要热水 3.炒糖色的时候不要太大火，然后会糊的
