蘑菇包
蘑菇包的做法与步骤
- 第1步.
除可可粉外其他材料放入主锅，2分钟揉面
- 第2步.
揉成光滑面团，分割成35克面团20个，每个包上红豆沙15克，收口朝下，按扁，表面喷水，余60克面团搓成细长条
- 第3步.
包子移入干燥托盘，用细筛子筛上可可粉
- 第4步.
放蒸笼里自然发酵至一倍大，发酵环境要干燥
- 第5步.
蒸15分钟
- 第6步.
细长条面团蒸好切段，另备面粉糊，粘在包子下面，蒸3分钟，哇咔咔，蘑菇包子，好玩好玩
小贴士
1、馅料可以换成其他喜欢的任意馅料
2、发酵环境跟其他包子不同，可可粉需要干燥才会形成自然纹路
