椒盐烧饼
椒盐烧饼的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉，酵母，盐，糖混合均匀，加水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
- 第2步.
锅热倒入植物油，油热后，加入面粉及椒盐，小火翻炒至变色发黄。冷却待用。
- 第3步.
发酵好的面团排气至原始大小，静置15分钟，擀开成大薄面片。
- 第4步.
椒盐酥油均匀涂抹在面皮上
- 第5步.
从长边一边细细卷成长卷。
- 第6步.
切成均匀剂子。
- 第7步.
捏紧两头。
- 第8步.
立着按扁
- 第9步.
刷老抽水，沾上芝麻
- 第10步.
入预热好的烤箱，180°，15分钟。
- 第11步.
出炉，开吃，趁热更好吃
小贴士
擀面时，面板上抹适量油，防粘
