牛奶吐司

牛奶吐司

牛奶吐司的做法说明

美味吐司🍞，加入淡奶油后，吐司更加松软，奶香味更浓了。

牛奶吐司的食材和调料

高筋面粉	270克
奶粉	20克
鸡蛋	1个60克
牛奶	110克
淡奶油	20克（如果没有淡奶油，把牛奶直接改为120克就可以了。）
酵母	4克
细砂糖	45克
盐	2克
黄油	30克

牛奶吐司的做法与步骤

第1步.
将除黄油外的所有原材料放入面包机，选发面功能，待揉成光滑面团后，放入软化好的黄油继续揉。
第2步.
软化好的黄油，夏季常温软化，天凉可以微波炉稍微软化一下，但不能融化成液体。
第3步.
面团发至两倍大后取出。面包机发面时间是1小时25分钟。如果夏天可以进行常温发酵，也是很快的。
第4步.
取出面团排气后，分成三份大小相等的面团醒面。
第5步.
20分钟后，几乎面团变为原来的两倍大。
第6步.
排气，卷成三个面卷，放入模具中。
第7步.
待面团发至模具的八成满后，烤箱调为185预10分钟。然后把发好的面团放入烤箱中开烤。40分钟后出炉，美味的牛奶吐司🍞就大功告成！^_^

小贴士

烤好，晾凉，大概要半小时，同时烤箱也打开散热，面包晾凉后可以放入烤箱里面保存。表皮会湿软一些，味道更好。我一般头一天晚上做好的，在烤箱里放一晚上，第二天切片，口感更加。

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