麻辣金针菇
麻辣金针菇的食材和调料
| 金针菇 | 300克 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 蚝油 | 1小匙 |
| 盐 | 少许(依个人口味) |
| 糖 | 3克 |
| 油 | 30克 |
| 海底捞牛油火锅底料 | 1大匙 |
| 豆瓣酱 | 1大匙 |
| 西式火腿粒 | 20克 |
| 蒜子 | 5瓣(剁碎) |
| 红尖椒 | 1只(切圆圈状) |
| 清水 | 200克 |
| 炒熟白芝麻 | 5克 |
| 葱花 | 3克 |
| 香菜 | 3克 |
麻辣金针菇的做法与步骤
- 1.
锅内热油，下蒜末，辣椒，葱段爆香后，加入豆瓣酱，火锅底料
- 2.
炒出红油，加入清水，盐，糖，生抽，蚝油，火腿粒煮开后，放入金针菇 小火炖至5分钟后，大火收汁
- 3.
出锅装盘，撒上芝麻，葱花，香菜即可
