抹茶戚风蛋糕卷

抹茶戚风蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   把蛋黄、盐、牛奶、玉米油等材料搅拌均匀

   
2. 第2步.

   筛入低粉

   
3. 第3步.

   筛入抹茶粉

   
4. 第4步.

   抹茶粉看个人口味添减

   
5. 第5步.

   用刮刀翻拌均匀

   
6. 第6步.

   打发蛋白，糖60克分三次加入

   
7. 第7步.

   将3分之一的蛋白倒入蛋黄糊翻拌，再加入3分之一蛋白，最后将蛋黄糊倒入蛋白碗内搅匀后倒入烤盘中

   
8. 第8步.

   170度15分钟

   
9. 第9步.

   200克淡奶油打发，20克糖粉分三次加入，打发至拉起可形成小弯角

   
10. 第10步.

    蛋糕冷却后重新换一张油纸，将奶油均匀涂抹在蛋糕上

    
11. 第11步.

    刮刀抹匀，用油纸慢慢卷起

    
12. 第12步.

    放冰箱冷藏2小时

    
13. 第13步.

    拿出冷藏的蛋糕卷均匀切开，美味蛋糕卷出炉了😊