好吃的火锅鸡

好吃的火锅鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料切好洗好，鸡肉洗净不焯水，加姜片料酒腌制，香菇泡发

   
2. 第2步.

   烧油，小火炒姜片，蒜瓣，火锅底料炒化，加鸡肉，葱段翻炒，翻炒均匀后加盐，料酒，老抽，生抽，大料，干辣椒，接着翻炒

   
3. 第3步.

   倒入香菇，翻炒，加入泡香菇的水，翻炒，再加水没过肉块，放青椒，烧制。大火煮开，小火慢炖，大约二十多分钟，收汁。

   
4. 第4步.

   先吃鸡肉，差不多的时候可以加水或高汤煮开，当火锅涮菜吃。