奶黄包
奶黄包的做法说明
想吃奶黄包了，超市买的实在不好吃🤣，还得自己动手，记录下来。。。。。。
奶黄包的做法与步骤
- 第1步.
和面：将面粉+酵母+温水导入盆中，和面，然后发至两倍大即可。
- 第2步.
蛋黄馅料： （1）将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌。 搅拌至糖融化，这一步需要用力搅打，之后加入一撮儿盐，口味更好。
- 3.
（2）将牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，再加入面粉，快速搅拌至糊糊状，然后用筛子过滤一遍。
- 第4步.
（3）放入煮开的蒸锅中，每隔2分钟搅拌一次，蒸至略干，搅拌后如图所示即可（大约25分钟，大部分时间都是开盖搅拌状态）
- 第5步.
（4）加入适量的椰蓉，搅拌均匀（没有也可不加，加后味道更加美味😋）
- 第6步.
将面团分成小剂子，一份45g左右 将蛋黄馅揉成小圆子，一份28g左右
- 第7步.
像包包子一样包，最后把口封住朝下，醒发10分钟
- 第8步.
放入蒸锅蒸15分钟，即可来吃
- 第9步.
出锅了😋😋😋😋😋
小贴士
分量
面团45--48g，一共10个
蛋黄馅：28--30g，一共12个
（多的被我吃进肚子里了😂😂😂）
