红烧大排

红烧大排的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将大排放入网锅，加水与大排同一水平位.

   
2. 第2步.

   2.设置5分钟/50度/速度4，此步是将大排焯水.

   
3. 第3步.

   3.冲洗干净，并用厨房纸吸干水份.

   
4. 第4步.

   4.加入15克老抽，10克生抽，料酒5克，少许盐，糖，小苏打，淀粉，腌制1小时以上.

   
5. 第5步.

   5.主锅加入油、姜、葱，设置4分钟/Varoma/速度小勺爆香，然后放入大排设置3分钟/V aroma/反转（一定要记得先选择反转哦）速度1（中间可暂停一下，用筷子将大排稍翻一下），取出大排，里面的油不用倒出.

   
6. 第6步.

   6.加入老抽15克，生抽30克，水20克，料酒20克，糖20克，设置3分钟/反转速度小勺. 7.然后再放入大排，设置4分钟30秒/V aroma/反转速度小勺，音乐响起出锅趁热享用～

   
7. 7.

   7.再放入