猪小弟和猪小妹馒头
猪小弟和猪小妹馒头的做法说明
前两天儿子问我，妈妈你做的卡通馒头怎么没有手和脚 今天满足他的愿望，做了两只全身小猪，儿子看见说：妈妈太像了，你进步不少奥！突然听到这样的夸奖，动力十足啊！
猪小弟和猪小妹馒头的做法与步骤
- 第1步.
还是老样子，温水加入酵母搅拌均匀，加入面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，大约揉7-8分钟，(不需要发酵，直接整形，今天还是一次发酵做法)
- 第2步.
揉好的面团分出84克加一丢丢红曲粉揉成肉色，(红曲粉不要太多，多了变成粉色或红色)，剩下的面团盖好保鲜膜备用 制作头和身体：头部26克，身体10克，把头排气揉圆，整成不明显的梯形，身子排气搓成椭圆形，沾水粘贴一起如图
- 第3步.
制作四肢：每个大约一克，搓成水滴状
- 第4步.
沾水粘贴上去(放入蒸锅或盖好保鲜膜防止干裂)
- 第5步.
鼻子取肉色面团0.2克一个，搓成圆柱状
- 第6步.
制作猪小弟的帽子：取白色面团5克加一丢丢红曲粉和可可粉揉成浅棕色，擀成椭圆形，切下一点点当帽沿
- 第7步.
沾水粘贴上去，帽子也粘贴上去，多余的剪掉，留一点点做帽顶如图，做好帽子再粘贴上耳朵，鼻孔和嘴巴用牙签插个孔
- 第8步.
制作耳朵：取肉色面团2克，搓成椭圆形，压扁，切开，然后沾水粘贴上去，每个耳朵大约0.5克
- 第9步.
做猪小妹的发带：取一克白色面团加一丢丢红曲粉揉成粉色 搓长，用刮刀压出竖条如图
- 第10步.
沾水粘贴上去，剩下的一点点粉色分成三个小球球做成蝴蝶结粘贴上去
- 第11步.
制作眼睛：取一克白色面团加一丢丢竹炭粉揉成黑色，用吸管压出白色部分，再用小一点的吸管压出黑色部分，用水粘贴一起，眼球取一点点白色面团，太小了，
- 第12步.
剩下的黑色做气球线，搓成长条，四条或五条粘贴一起
- 第13步.
沾水粘贴在手臂上，眉毛搓成很细的细条，沾水粘贴上去
- 第14步.
制作气球，把剩下的白色面团取一半加一丢丢红曲粉揉成粉色，每个大约0.4克 搓成水滴状，沾水粘贴上去
- 第15步.
全部做好，用刷子刷一点红曲粉当腮红，我忘记啦😜，假装没看见😂放入蒸锅发酵30-50分钟至一倍大，大火烧开转中火蒸10-15分钟左右，关火闷三分钟开盖，(定好时间勤观察，避免发酵过大，成品过于膨胀不好看 ，)
- 第16步.
84克肉色面团：头部26克×2 身体10克×2，四肢1克×8，耳朵0.5×4 鼻子0.2×2
- 第17步.
宝宝拿它当玩具啦
- 第18步.
成品图
小贴士
1.红曲粉，可可粉，竹炭粉一点点的加，加多了颜色变深不好看，太少了，给不出克数，连0.1克都不到。
2.如果觉得粘手可以砧板或手上摸一点油防粘。
3.面团一定要揉的非常光滑，把里面的气泡排干净，就可以蒸出光滑的馒头。
4.全程覆盖保鲜膜防止干裂，如果蒸锅滴水，建议下面垫一块布吸水。
