芝士麻薯蛋挞
芝士麻薯蛋挞的食材和调料
| 挞水做法 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 90克 |
| 细砂糖 | 30克（喜欢甜） |
| 炼奶 | 10克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 蛋挞皮9个 | |
| 麻薯做法 | |
| 糯米粉 | 80克 |
| 牛奶 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克（喜欢甜）可减至10克 |
| 黄油 | 10克 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
芝士麻薯蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
先制作麻薯 除黄油外，全部过筛混合后热水蒸20分钟！ 出锅后趁热加入黄油拌均匀！
- 第2步.
牛奶、鸡蛋、炼奶、淡奶油、细砂糖混合后过滤两次，撇掉上面的泡泡。
- 第3步.
准备9个蛋挞皮
- 第4步.
铺一层麻薯（我喜欢吃所以厚厚的一层，亲们也可以做薄点）
- 第5步.
倒入挞水（7分满）进烤箱（上下火200提前预热十分钟） 这里守着烤箱观察（就是普通烤蛋挞，挞水凝固）
- 第6步.
就是这个效果快速加入马苏里拉芝士（适量）
- 第7步.
快快回烤箱去
- 第8步.
烤到芝士融化金黄色，可以出炉
- 第9步.
漂亮 芝士麻薯烤蛋挞
- 第10步.
趁热吃
- 第11步.
咬咬咬🤣🤣超满足
- 第12步.
芝士麻薯夹心蛋挞。 一口下去三重感受
