红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   将每个猪蹄切成6小块，凉水下锅，开锅煮5分钟，凉水冲洗干净备用。

2. 2.

   珐琅锅加热放油，加冰糖，炒糖色，放入猪蹄翻炒，倒入老抽，生抽继续翻炒，加入其他配料，加水没过猪蹄，大火转小伙炖1.5小时