腊味萝卜糕

腊味萝卜糕

腊味萝卜糕的做法说明

腊味萝卜糕可以说是广东点心最传统的点心外皮香脆,漂香四溢,回味无穷。

腊味萝卜糕的食材和调料

白萝卜8斤
腊肉腊肠各2两
虾米1两
粘米粉10两
粟粉12两
马蹄粉2两
8钱
味精2两
3两
粉:胡椒粉少许
适量
6斤

腊味萝卜糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    将白萝卜削皮切片切丝

    腊味萝卜糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取虾米泡水·沥水,腊肉腊肠切粒,全部落锅轻轻炒香备用

    腊味萝卜糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    热锅下油倒萝卜下锅炒软,的同时用水开粉浆备用

    腊味萝卜糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    备好四方糕盘刷油,将粉浆同时虾米·腊肉·腊肠一起倒入锅内推至起胶,快要凝固的时候用勺打到方糕盘内抹平,

    腊味萝卜糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把糕放入上气的蒸柜内蒸40分钟取出待凉放入保鲜冰箱冻实切成长方块,

    腊味萝卜糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    热锅下少许油下萝卜糕煎至两面金黄色待凉了就可以享受自己的劳动成果了。

    腊味萝卜糕的做法步骤 第6步

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