西红柿蘑菇豆花
西红柿蘑菇豆花的做法说明
蘑菇最好是多用几种，这里我用了海鲜菇，白玉菇，杏鲍菇，煮出来的汤才是鲜美，很下饭的一道菜，可以拌饭来吃
西红柿蘑菇豆花的做法与步骤
- 第1步.
豆花下盐水煮几分钟，捞出备用。
- 第2步.
热锅冷油，油温五成放入蒜末炒香，继续加热放入各种蘑菇，翻炒至蘑菇变软，加入番茄块，以及番茄酱，加入酱油蚝油少量味精调味，加水炖煮
- 第3步.
炖煮至西红柿块软烂，加入豆花，加盐调味。盛出，撒小葱花。
小贴士
内酯豆腐就可以，如果用自制豆花，口感更好，炖煮的汤可以换成鸡汤也可以用蘑菇汤，味道更有层次。
