辣白菜
辣白菜的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
把白菜叶一片片掰下来，清洗干净，控干水分，白菜叶对半切开，每一片白菜叶都抹上盐腌制12小时，
- 第3步.
12小时后捞出白菜清洗干净，控干水分。
- 第4步.
锅里加入3勺糯米粉，一小碗清水，搅拌均匀，小火熬成糊状，关火。
- 第5步.
加入5勺辣椒粉，拌匀晾凉。
- 第6步.
苹果和梨去皮，切丝，剁碎，放入晾凉的糯米糊里。大蒜切沫，姜切沫，放入糯米糊里。
- 第7步.
加入3勺白糖，两小勺盐拌匀。
- 第8步.
白菜叶上均匀涂抹上辣椒酱，卷起来放入无水无油的玻璃碗里，密封放入冰箱冷藏3-7天即可食用。
- 第9步.
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