超简单的蛋黄焗南瓜
超简单的蛋黄焗南瓜的做法与步骤
- 第1步.
适量南瓜切成条
- 第2步.
锅中烧开水把南瓜放进去烫一下（注意 不是焯水，烫一下大概30秒，不要煮透，不然后面炒的时候会烂）
- 第3步.
2个鸭蛋黄捣碎（图片中的南瓜是为了把蛋黄碗刮干净），放适量盐。虽然鸭蛋黄是咸的，但这点咸度远远不够，做淡了不好吃。所以还是要放和平时炒菜差不多一样多的盐。
- 第4步.
用一个大点的盆，把烫好的南瓜条放进去掂几下（为了每个南瓜条上的水是均匀的，才能均匀的裹上淀粉）
- 第5步.
南瓜条上放几勺玉米淀粉，拿着盆掂几下裹匀。
- 第6步.
起锅烧油，大概8成热（可以放一根南瓜条进去试一下，能炸出稍大气泡），分2到3次放入南瓜条炸，大概炸1分钟。
- 第7步.
炸到稍稍微焦，捞出备用。
- 第8步.
鸭蛋黄冷油下锅，小火煸炒。
- 第9步.
鸭蛋黄炒到起沫，放入炸好的南瓜条。翻拌均匀出锅。
- 第10步.
出锅加葱花点缀提味。
猜你喜欢的菜谱
4款南瓜系列—南瓜蔬菜包子，南瓜窝窝头，南瓜饼，南瓜羊羹宝宝辅食：南瓜酱汁牛肉面—简单快手，赶紧让宝宝品味有南瓜酱汁的美味面条吧！12M+最简单的蛋挞，步骤简单味道不简单宝宝辅食：南瓜苹果炊饭—南瓜软绵绵，苹果脆脆清甜，赶紧让宝宝品味南瓜酱汁包裹着的美味米饭吧！18M+南瓜南瓜南瓜饼花朵南瓜包~南瓜面团南瓜馅儿南瓜小米粥配料:准备小米一小碗适量、南瓜半块适量、加入自己喜欢吃的黄豆片适量。制作过程:1、先烧开水，放入小米，小米煮一会后加入南瓜、在加入自己喜欢吃的黄豆片，熬制20分钟左右，美味可口的南瓜小米粥就做好了，有食欲的朋友可以参考！懒人版简单布丁（简单的不能再简单）【南瓜椰蓉小方】【雪花南瓜饼】老南瓜新吃法，味道顶呱呱！
