香卤鸡翅+肉冻
香卤鸡翅+肉冻的做法说明
今天买到很靓的鸡翅，忍不住做了卤鸡翅，剩下的卤汁冷却后就变成超Q的肉冻，一菜两吃
香卤鸡翅+肉冻的做法与步骤
- 1.
鸡翅冷水入锅，烧开2分钟，撇去浮沫
- 第2步.
捞出鸡翅，马上投入冷水中过一下，这样做是为了鸡皮更韧，不会因为长时间卤制皮烂掉
- 第3步.
所有材料连鸡翅一起入汤锅，加入500克水，大火烧开2分钟后，转小火卤制一个小时，全程不盖锅盖
- 第4步.
当剩下的卤汁开始冒粘稠的大泡时，关火
- 第5步.
加出鸡翅，装盘开吃
- 第6步.
将卤汁中的料都捞出来，卤汁倒入容器晾凉，就是好吃的肉冻了
- 第7步.
Q弹好吃
