桂花莲藕羹
桂花莲藕羹的做法说明
小寒大寒期间，天气干燥，呼吸道多有不适，不妨利用周末，买上一节老藕，自己在家做一锅香香甜甜、口感润滑、充满亲情的桂花莲藕羹以飨家人。
桂花莲藕羹的做法与步骤
- 第1步.
藕去皮切块，放入榨汁机，加水榨汁
- 第2步.
过滤出藕汁
- 第3步.
藕汁倒入锅中加冰糖搅均匀，煮至沸汤起小泡
- 第4步.
关火后撒入桂花搅拌均匀
- 第5步.
美味的桂花莲藕羹就做好啦～
小贴士
1. 选择藕节短、藕身粗的为好。
2. 搅拌时莲藕汁的变化很快，要不断搅拌。
3. 因为藕本身有甜味，故不放糖，如果口味偏甜，也可放点蜜或糖。
4. 过滤后剩下的藕渣可以做藕园或藕饼。
