可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
提起鸡翅，很多人第一个会想到肯德基的奥尔良鸡翅，吃了很多年，这个味道确实很经典，不过，经常吃烤制的食物容易上火，不适合家常，教您一道鸡翅的美味做法，年夜饭餐桌上有它一定会特别受欢迎，尤其特别受孩子们欢迎，也是餐桌上为数不多的简单易做家常菜之一。
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味。
- 第2步.
准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状。
- 第3步.
锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。
- 第4步.
捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。
- 第5步.
油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。
- 第6步.
将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节。
- 第7步.
倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开。
- 第8步.
盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。
- 第9步.
成品色泽红亮，味道偏甜，咸味较少，汤汁浓郁，十分好吃。
