英国生姜面包
英国生姜面包的做法说明
太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然，以小间距将它们直接放在烤盘上，最终也会长在一起。但，它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西，可以作此模具的替代品？
忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形，却同样可以约束面团不外扩。容量大了些，那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。
英国生姜面包的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将除黄油外的面团料倒入大碗
- 第3步.
揉成均匀面团，加入黄油
- 第4步.
继续揉至拉膜
- 第5步.
放入碗中，进行基础发酵
- 第6步.
面团长至两倍大
- 第7步.
分割成6等分，滚圆
- 第8步.
三个一组，放入模具中，进行最后发酵
- 第9步.
面团再次长大
- 第10步.
表面刷蛋液
- 第11步.
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约18分钟左右
- 第12步.
表面金黄，出炉
- 第13步.
立即脱模
小贴士
姜粉用量可以随自己口味喜好酌情增减。
模具可以随自己喜好替换，没有也可以不用。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
