香橙蛋糕卷🍊

香橙蛋糕卷🍊的做法与步骤

1. 第1步.

   20ml的水 加20g糖 （这两样不在材料用表里）烧开转小火 放入切好的橙子片

   
2. 第2步.

   放一旁沥干水分

   
3. 第3步.

   准备材料列表里的食材

   
4. 第4步.

   做蛋清蛋黄分离 我习惯把鸡蛋都打入容器里 然后 用蛋清蛋黄分离器捞蛋黄 省时

   
5. 第5步.

   100ml橙汁

   
6. 第6步.

   蛋黄中放橙汁和玉米油Z字搅拌均匀

   
7. 第7步.

   筛入面粉 拌匀

   
8. 第8步.

   切拌式 拌匀

   
9. 第9步.

   拌好

   
10. 第10步.

    处理蛋清 蛋清入几滴柠檬汁

    
11. 第11步.

    打发担蛋清时 砂糖分三次放入 这是第一次 打出泡泡时放入一次砂糖

    
12. 第12步.

    打出乳白色时 再放一次砂糖

    
13. 第13步.

    打出小纹路时再放入一次砂糖

    
14. 第14步.

    打出漂亮的小立尖 蛋清就打好啦

    
15. 第15步.

    打好的蛋清分三次拌入蛋黄中 每次都要拌匀后再加入蛋清哦～

    
16. 第16步.

    烤盘铺上烘培纸 放入沥干好的橙子片

    
17. 第17步.

    倒入拌好的蛋糕液

    
18. 第18步.

    刮平 振几下 放入烤箱 中层 上下管160度 15分钟 自己的烤箱 脾气都自己了解 我家的脾气暴 时间就短点 第一次做的美女 时不时的看看火候哦～

    
19. 第19步.

    烤好后 倒扣在事先准备好的烘培纸上 撕开底层的烘培纸 就这样

    
20. 第20步.

    趁热卷起来 放冰箱2小时 拿出来切段 午后 暖暖的阳光下 来杯咖啡配个清香棉柔的香橙蛋糕 做下午茶 惬意～