橙香戚风蛋糕（8寸）

橙香戚风蛋糕（8寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   记录

   
3. 第3步.

   使用的是后油法。油和橙汁，混合乳化

   
4. 第4步.

   筛网，过筛低筋面粉，切拌均匀后，加入蛋黄，预热烤箱

   
5. 第5步.

   打发蛋白

   
6. 第6步.

   蛋黄糊与蛋白混合好后，加入橙皮屑，倒模具，入炉烘烤…………橙皮屑，先用橙皮用食用盐洗净，再削刀刨皮，再加少许的糖腌渍一会儿，我是5 g。在筛低筋面粉的同时，一起过筛网，最后，混合好面糊，倒模具之前，才加入橙皮屑，搅拌均匀，即可

   
7. 第7步.

   倒入模具

   
8. 第8步.

   150度，45分钟～60分钟，时间供参考 6个鸡蛋，做一个8寸。或是2个6寸＋1个4寸

   
9. 第9步.

   6寸

   
10. 第10步.

    岀炉，震一下，再倒扣