黑麦红糖馒头 小美版
黑麦红糖馒头 小美版的做法说明
黑麦的营养价值丰富，大家都知道黑麦面包，黑麦可抗衰老 、降血脂、防糖尿病，促进儿童发育，黑麦中含的微量元素氟是骨骼和牙齿的重要组成成分，经常食用黑麦及其制品可以预防龋齿和老年人的骨质疏松症等。
今天教大家做红糖黑麦馒头，保留了红糖的氨基酸又增加了饱腹感，黑麦的升糖指数相对要低很多～
蛋白质：13%
热量：900大卡
馒头数量：12个
黑麦红糖馒头 小美版的做法与步骤
- 第1步.
主锅加入水、酵母 1/37/2速 激活酵母
- 第2步.
以此加入黑麦、红糖、盐，冬天盐和加入少一点，夏天可以翻倍～
- 第3步.
盖上锅盖调1/0/6 混合
- 第4步.
混合好的面团，神速混拌
- 第5步.
还没有好，需要出筋，点击揉面模式，2分钟 麦穗🔘
- 第6步.
小美模仿人工手揉，吃过小美的馒头都知道
- 第7步.
准备好蒸笼垫，没有的话里面涂油也行，防粘
- 第8步.
这一步很重要，一边折好翻过来，馒头的表面光滑是靠这一步
- 第9步.
切成等长
- 第10步.
摆好 空间留一点让它发酵
- 第11步.
盖起锅盖，放入一盘热水，在室温28-30度的情况下发酵30-45分钟，发到两倍大
- 第12步.
主锅加入400g水，我是下面有糖醋排骨，30分钟/V/小勺
- 第13步.
排骨出锅馒头也好了，4分钟一个西兰花🥦 开动
小贴士
肠胃消化功能不好的人可少食～
