粉蒸肉
粉蒸肉的做法说明
快过年了，学几道年菜吧。
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切薄片。
- 第2步.
加入酱油、盐、黄酒、白胡椒粉、蚝油、白糖、鸡粉和油，拌匀，腌制约一个小时。
- 第3步.
将蒸肉粉倒进腌制好的肉中，加入适量清水，拌匀，让每一片肉都裹上粉浆。（水要一点一点加，千万别加多了。只要让粉成浆糊状，肉可以很容易上浆的状态就可以。）
- 第4步.
将裹好粉浆的肉一片一片摆入蒸笼里，上锅蒸，水开后转小火，蒸一个小时到一个半小时。时间到后，焖五分钟再开盖。（没有蒸笼可以用盘子代替。如果用高压锅，时间可以缩短。）
- 第5步.
出锅，撒上白芝麻和葱花点缀一下。
- 第6步.
成品图
小贴士
1.蒸肉粉在超市调料区有卖。
2.蒸肉时也可以在底下垫一些土豆，香芋，南瓜等，超好吃。
