鸡腿和蛋的故事
鸡腿和蛋的故事的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净放锅里，加水，一煮开就关火。取出鸡腿，凉水过一遍。在鸡腿上划几刀方便入味。
- 第2步.
准备配料：姜（切片），桂皮、八角洗净，冰糖（鹌鹑蛋大小的一块），生抽、老抽，料酒，盐，鸡精。 注：没具体的，自个都是看着倒的，可根据食材加减。
- 第3步.
鹌鹑蛋洗净备用，烧熟的感觉有点像茶叶蛋，娃喜欢吃，我也喜欢吃，我们一家三口都喜欢吃^_^
- 第4步.
1，锅里加少许葵花籽油 2，放姜片炸一下 3，放鸡腿翻炒 4，加桂皮、八角、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖 翻炒（顺序不定） 5，加鹌鹑蛋继续翻炒 6，加水漫过食材 7，大火煮开，转小火慢炖 8，汤汁快没的时候，开盖，不停翻炒防止粘锅（喜欢汤的可以提前关火） 9，加鸡精，入盘子
