香滑双皮奶
香滑双皮奶的做法说明
双皮奶是顺德的地道特色小吃，特色还特在用新鲜的水牛奶做的，不是那些盒装的牛奶，做出来的口感绝对又香又滑😋
香滑双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，5个鸡蛋，只要蛋清
- 第2步.
细砂糖加进牛奶里
- 第3步.
加热搅拌到糖融化，温热就关火了，放凉备用
- 第4步.
蛋清加入放凉的牛奶里，用打蛋器搅匀
- 第5步.
过筛2到3次，必须要过筛口感才滑
- 第6步.
放蒸笼蒸10分钟，关火再焖5分钟，就完成✅
- 第7步.
是不是好嫩滑的感觉哈，我一次能吃两三盅哈
- 第8步.
自家秘方，偶尔就会做来吃，特意拍下过程图一起分享一下，感谢关注我的朋友🙂
小贴士
我们顺德有新鲜的水牛奶买，如果买不到的用盒装纯牛奶也行，蒸完要焖几分钟😜
