清汤羊肉煲
清汤羊肉煲的做法说明
清汤羊肉，既能喝汤，又能吃肉，满足满足😋
清汤羊肉煲的做法与步骤
- 第1步.
羊肉羊排冷水下锅小火焯水两次（放姜、料酒加速去味道，小火过水可以逼出肉里的一部分油脂）。
- 第2步.
转入砂锅，放姜、马蹄、红枣、党参，加水，大火煮沸再转小火。
- 第3步.
水开后煮40分钟，加入胡萝卜（胡萝卜熟得比较快，所以后放）
- 第4步.
加入胡萝卜后再煮20分钟，最后加盐调味～
小贴士
冷水下锅小火焯水两三次可以去膻味和逼出油脂哦～
先喝汤，再吃肉，满足！
蒜末、红辣椒🌶️下油、酱油炒一下作为油碟，和羊肉很配！
