我的处女作品，芒果慕斯🍰（6寸）

我的处女作品，芒果慕斯🍰（6寸）的做法与步骤

1. 第1步.

   将消化饼干用料理机打至粉碎或用面杆把它压碎。

   
2. 第2步.

   黄油隔水加热融化放凉

   
3. 第3步.

   将消化饼干和黄油充分混合拌匀成

   
4. 第4步.

   将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

   
5. 第5步.

   取200克芒果，用料理机打成芒果泥，用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌再加入10克吉利丁粉均匀的溶解，加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解后，放在小碗里备用。

   
6. 第6步.

   将芒果溶液放置在一边晾凉

   
7. 第7步.

   然后芒果泥和芒果放在一边备用。

   
8. 第8步.

   将淡奶油取出，加入细砂糖40克，用电动打蛋器中高速打发至5-6分发。

   
9. 第9步.

   将打发好的淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果莫斯液。

   
10. 第10步.

    倒一半在消化饼干上面。

    
11. 第11步.

    好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。

    
12. 第12步.

    然后再将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，放入冰箱冷藏。

    
13. 第13步.

    最后加上一层镜面胶，吉利丁片1片（5克）温水50克，芒果泥200克，吉利丁片放在温水里融化，倒入芒果果泥中，搅拌均匀，然后冷却放在慕斯上，冷藏四个小时以上，最好是过夜。

    
14. 第14步.

    脱模时候最好是用吹风筒把周边都吹一下，这样脱模效果比较好一点。😁

    
15. 第15步.

    切开蛋糕后最好是买一点薄荷叶点缀一下下😁

    
16. 第16步.

    来一块😋

    
17. 第17步.

    下午茶

    
18. 第18步.

    😋😋

    
19. 第19步.

    美味😍