黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆的做法说明
汤圆是中国传统小吃的代表之一，同时也是元宵节最具有特色的食物。它起源与宋朝，是用糯米粉等制作的球状食品，距今已有千多年的历史，其中陷料是最为经典的，三种简单的原料做出来的味道甜而不腻，咬上一口满嘴留香，今天就教您如何蒸好汤圆，做一碗有着淡淡桂花清香不浑水的汤圆。
黑芝麻汤圆的做法与步骤
- 第1步.
食材大合影(ง •_•)ง
- 第2步.
取一个大一些的容器，把黑芝麻粉与砂糖搅拌一下
- 第3步.
猪油放入微波炉中低火融化【隔水也可以，不过我懒】
- 第4步.
液体猪油加入其中用橡皮刀搅拌均匀放入冰箱藏10分钟等待凝固
- 第5步.
糯米粉中依次加入开水，后加冷水
- 第6步.
和面成团一旁备用，如果家里很干的话，建议封上保鲜膜
- 第7步.
取出冷藏的汤圆陷
- 第8步.
团约6g大小的圆球
- 第9步.
黑芝麻6g，糯米皮5g
- 第10步.
糯米面在手中压平成饼抱上陷料
- 第11步.
碗中加入热水与糖桂花酱
- 第12步.
放入包好的汤圆
- 第13步.
送入蒸箱，100℃ 40分钟进行烹饪
- 第14步.
嗒嗒嗒。你看做好了吧
小贴士
1，如果你的蒸箱没有110℃以上的过温蒸功能，请不要蒸你的汤圆直接煮就好了，不然你会得到一碗糯米芝麻汤。
2，猪油是流心的关键，请一定要选用大品牌的精炼猪油避免有异味。
