玫瑰阿胶膏
玫瑰阿胶膏的做法与步骤
- 1.
阿胶打粉，黄酒浸泡24小时以上。
- 第2步.
第二天将所需食材称好切碎，小火焙干。备好置于锅边，以便及时下锅。
- 第3步.
容器刷一层少量的芝麻油，或者垫一层油纸。我用的烤盘装，油纸小了点所以刷的油。洒上玫瑰花瓣
- 第4步.
用大点的陶瓷锅熬阿胶，不停搅拌，熬开转小火。约半小时，挂糊后依次加入芝麻，核桃，红枣，枸杞。快速用力翻拌均匀。
- 第5步.
倒入容器，铺油纸用擀面杖压实。
- 第6步.
冬季冷藏两个小时就可以切片了。
- 第7步.
早晨空腹时吃一点，美美哒！
小贴士
最好备油纸，不易粘。
40分钟左右要小心糊锅，自己吃挂糊即可，熬越久成品口感会硬一些。
我吃阿胶的量每天控制在3克，所以根据你切的块数算算每天该吃几块，否则容易上火。
