媽蜜雞 Marmite Chicken

媽蜜雞 Marmite Chicken的做法与步骤

1. 1.

   把大概500ml的水在鍋裡煮開， 加入以上全部材料， 拌勻後離火， 備用。

2. 2.

   雞肉塊加入少許鹽，糖，蘇打粉(soda powder)， Cake粉 （我用低筋麵粉）, 1/4 雞蛋液醃大概半小時。

3. 3.

   將醃好的雞肉沾上木薯粉， 然後放入熱油裡炸至熟 （金黃色）， 撈起。

4. 4.

   把醬汁煮滾，倒入雞肉快速拌炒均勻。