红茶戚风蛋糕

红茶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热到160度，红茶碾成粉末

2. 2.

   将鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋黄中加入少量糖，搅拌均匀；往蛋黄中慢慢依次倒入植物油、牛奶，边倒边搅拌

3. 3.

   将香草精加入蛋黄中，低筋面粉、红茶粉过筛分几次加入蛋黄中，搅拌均匀成面糊

4. 4.

   蛋清放小撮盐，将剩下的糖分两到三次加入蛋清中，用打蛋器打发至干性发泡

5. 5.

   一部分蛋清加入面糊中，刮拌均匀；再把面糊倒到剩下来的蛋清中，刮拌均匀

6. 6.

   将蛋糕糊倒入中空的戚风模具中

7. 7.

   倒完后把表面刮平，轻轻磕几下模具

8. 第8步.

   将模具放入预热好的烤箱，中下层160度烤45分钟左右

   
9. 第9步.

   模具取出后立刻磕几下震出热气，倒扣着放在冷却架上冷却后脱模完成

   
10. 第10步.

    我觉得干吃不加奶油也好吃