低脂快手红丝绒
低脂快手红丝绒的做法说明
虽然材料看上去很多，但做起来不难，也不用打发鸡蛋，口感近似马芬，重要的是，油和糖都适当减了一些，低脂无负担～
低脂快手红丝绒的食材和调料
| #湿性材料 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 浓稠酸奶 | 80克 |
| 香草精 | 3滴 |
| 白砂糖、红糖 | 70克 |
| #干性材料 | |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 红曲粉 | 20克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 小苏打 | 1克 |
| #坚果 | |
| 核桃仁 | 适量 |
低脂快手红丝绒的做法与步骤
- 1.
干性材料准备：将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、红曲粉、泡打粉、小苏打称好备用
- 2.
模具准备：六寸戚风模侧面垫油纸，底部可以用铝箔包好，这样脱模非常方便，提前准备好模具可以等材料混合后直接倒入，以免手忙脚乱
- 3.
湿性材料准备：料理杯中放入鸡蛋、砂糖，略微打发，再放入酸奶、牛奶、香草精、玉米油，再充分搅打均匀
- 第4步.
将干性材料筛入液体糊中，翻拌混合后倒入模具，表面可以撒一些核桃或其他坚果作为装饰，烤箱200度，烤大概45～50分钟
- 第5步.
烤好后放凉，放冰箱中保存，吃的时候我喜欢切开涂上自制希腊酸奶，口感很好
小贴士
玉米淀粉可以用等量低粉替代，酸奶我是自制脱乳清的浓稠酸奶，因为无糖所以另加了红糖，可可粉可以增加香气，坚果可以在预热烤箱的时候顺带烤好备用。这款蛋糕热量不算高，但味道真的不错
