芹菜胡萝卜焖面（卤面）
芹菜胡萝卜焖面（卤面）的做法与步骤
- 1.
除了成品过程都没有拍图见谅… 洗干净芹菜和胡萝卜，切成合适大小的条状 切葱姜蒜和干红辣椒 切五花肉合适大小片状为宜（可提前稍腌制下） 面条用电饭煲蒸30分钟左右
- 2.
热锅热油，倒入葱姜蒜红辣椒炒至出味。 接着倒入五花肉翻炒至出油，再炒芹菜和胡萝卜至八分熟。 最后加入生抽和盐翻炒入味。
- 第3步.
调小火，往锅中倒入清水淹没并高出所有食材，煮沸后舀出小半碗汤汁。 接着把蒸好的面条均匀的铺在食材上，盖上锅盖小火煮10分钟左右。 打开锅盖，把刚刚舀出的汤汁均匀的洒在面条上，再继续小火煮3-5分钟左右。 汤汁快煮完时打开锅盖，将面条和其他食材搅拌均匀，关火继续焖至开饭😄
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