大虾抱蛋煎饺
大虾抱蛋煎饺的做法说明
想吃虾，想吃蛋，又想吃饺子，怎么办呢？那就来份大虾抱蛋煎饺吧！底部煎得嫩嫩的，一咬一口汁水，蘸醋和油泼辣子，能一口吃上十几个……
大虾抱蛋煎饺的做法与步骤
- 第1步.
虾去壳、去虾线、留虾尾。 肉剁碎、春笋切丁，春笋丁拌入肉末，加入生抽、老抽、料酒、糖，搅拌上劲，静置20分钟。
- 第2步.
饺子皮上铺适量肉末，再放虾
- 第3步.
饺子皮对叠中间收口，两边留空
- 第4步.
冷锅放冷油，中火，均匀放置饺子，煎至底部金黄，放小碗清水入内，盖锅盖焖5分钟左右
- 第5步.
鸡蛋加少许盐和清水打匀，倒入筛子均匀淋上饺子，盖锅盖，直到蛋液凝固
- 第6步.
撒上葱花，放点油泼辣子
- 第7步.
一咬一口汁水，太棒了
- 第8步.
成品
