璐总版简易麻婆豆腐

璐总版简易麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   在手掌上切好豆腐块 切记直上直下的切 不要前后锯

   
2. 第2步.

   豆腐块下开水煮沸后 捞起放入凉水

   
3. 第3步.

   葱姜蒜花椒爆香 放入肉末至微焦

   
4. 第4步.

   下郫县豆瓣酱 带一点点水炒出红油

   
5. 第5步.

   一碗水下锅烧开后下豆腐块 轻轻推动 沸腾后转中火焖10分钟左右 开盖起大火收汁

   
6. 第6步.

   喜欢勾芡的朋友可以打点儿水淀粉 但是璐总总不太喜欢那种黏哒哒的口感 这里就不勾芡啦