抹茶白巧奥利奥慕斯
抹茶白巧奥利奥慕斯的做法说明
24岁这天终于给自己做了一个蛋糕，因为还没买烤箱，也没抹面的工具，就干脆做个慕斯～
抹茶白巧奥利奥慕斯的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干去芯，装入塑料袋中敲碎
- 2.
黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎搅拌，平铺至六寸蛋糕模底部压实
- 3.
放入冷冻层，备用
- 4.
吉利丁片加入冷水泡软，备用
- 5.
白巧隔水融化，趁液态加入50g淡奶油搅拌，备用
- 6.
吉利丁片捞出沥干水分，加入20克牛奶，隔水融化
- 7.
打发200g淡奶油至六七分（较稠仍流动）打发过程根据自己喜好放入砂糖（没有具体多少g，可以尝，适合自己口味就好）
- 8.
把吉利丁片与牛奶的融化混合物加入打发后的淡奶油中搅拌，再加入白巧淡奶油混合物搅拌
- 9.
分出一半，加入抹茶粉搅拌至顺滑
- 10.
混合倒入冷冻好的模具中。使白色慕斯液尽量占据表面，少量抹茶慕斯液滴落在白色慕斯液表面，拿筷子或牙签搅动，形成纹路
- 第11步.
置于冰箱冷冻层1h左右即可。取出时，模具底部放置一个杯子，热毛巾捂遍模具侧边，轻轻脱模。切块，开吃！
