全家福料理 年菜
全家福料理 年菜的做法说明
用料约四人份。
全家福料理 年菜的做法与步骤
- 第1步.
准备料理。今天又是喜欢的宴天下主厨罗伟老师来教～
- 第2步.
鸡蛋打散，一定要均匀。肉糜加盐搅拌。
- 第3步.
滩鸡蛋饼。形状差是差了点。。
- 第4步.
人生就像煎蛋卷，如果不小心煎焦了不可挽回了，下次记得买一个煎蛋器🍳
- 第5步.
加肉糜
- 第6步.
卷起来
- 第7步.
香肠和笋出水
- 第8步.
白菜切好放寿喜锅垫底，加金针菇和干贝铺好。
- 第9步.
香肠和笋拿出切，主厨说香肠可以在饭快好的时候，放进电饭煲蒸熟。这样饭和香肠的味道都很好。
- 第10步.
开始摆盘
- 第11步.
虾和蟹都修剪下，为了卖相。
- 第12步.
虾和蟹都要煎红
- 第13步.
按喜好摆盘
- 第14步.
不得了，今天都会切香菇十字刀了。。。
- 第15步.
最好是加调好味的鸡汤或者骨头汤，烧开一起煮。如果没有就要烧水加进去。水要加到七分满，不要十分。
- 第16步.
咕噜咕噜
- 第17步.
完成!
