xo酱爆炒香菇鳕鱼

xo酱爆炒香菇鳕鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳕鱼要皮朝下，斜着切。小心手。

   
2. 第2步.

   吸干水分

   
3. 第3步.

   菇类都手撕。凤尾菇撕成条，蘑菇香菇撕成块。

   
4. 第4步.

   锅烧热放油

   
5. 第5步.

   煎鱼，不放盐。皮朝下。

   
6. 第6步.

   煎香

   
7. 第7步.

   煎好

   
8. 第8步.

   小料煸香，就是葱和蒜。再把蘑菇放下去。要用小火。

   
9. 第9步.

   要非常有耐心的炒，不要加水。

   
10. 第10步.

    先下鳕鱼，让鱼吸收菌菇的香味。再下xo酱，再加少许酱油和黑胡椒。然后一点点糖。

    
11. 第11步.

    这份自己做的。