开胃辣萝卜
开胃辣萝卜的做法说明
无意中在电视里看到的方子，现在分享给厨友们，可以年后吃既解腻还开胃。
以前一直抵触吃这种腌渍品，担心有亚硝酸盐，今天给大家科普一下:腌制品一般在第9天产生亚硝酸盐到第11天是亚硝酸盐达到一个顶峰，随后会慢慢减少，到30天后亚硝酸盐几乎接近0了，所以请大家放心食用。也就是说一日渍和30天后的都可放心食用。
开胃辣萝卜的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜洗净切块＋盐腌制备用。
- 第2步.
姜切末
- 第3步.
蒜切片
- 第4步.
韭菜和小葱切段
- 第5步.
苹果和梨切丁
- 第6步.
水烧开关火，把锅端起来＋糯米粉不停的搅拌
- 第7步.
搅拌均匀没有干粉即可
- 第8步.
把所有食材都放进去
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
把白萝卜控水后加入锅里搅拌均匀
- 第11步.
装入无油无水的密封罐
- 第12步.
放阴凉处或冰箱冷藏30天后食用。如果爱吃辣的朋友可以多放一些辣椒粉，如果着急想吃，可以把萝卜切的碎一些腌一个晚上就可以吃了，当然不如腌30天的好吃。
