日式照烧藕饼
日式照烧藕饼的做法说明
清脆口感的莲藕搭配吸饱照烧酱汁的肉饼一起吃,双重口感互相交迭,酱汁甜而不腻,偶有淡淡白胡椒清香,是道简单好上手的菜肴。
日式照烧藕饼的做法与步骤
- 1.
莲藕洗净、去皮、切片,青葱切葱花。
- 第2步.
猪绞肉加入蛋清、太白粉、白胡椒盐、米酒、酱油、葱花,用筷子顺时针搅拌至黏稠。
- 第3步.
预热烤箱160度10分钟。
- 第4步.
将肉饼捏成莲藕圆片大小。
- 第5步.
烤盘平铺锡箔纸,并将肉饼依序放置烤盘上,送进烤箱烤15分钟。
- 第6步.
起一平底锅开小火,倒入照烧酱及莲藕,盖上锅盖,焖至入味,但请不要让莲藕过于软烂。
- 第7步.
起锅后将莲藕与肉饼组装,淋上锅中剩余酱汁即可。
