茴香猪肉馅儿水饺
茴香猪肉馅儿水饺的做法说明
户主有天下班回来说：你要不要吃茴香?如果菜场有我买点儿回来包饺子啊
咦，我心想是你想吃吧～
本着看透不说破的精神我回他：行啊，你想吃就包呗
昨天人家下班就拎了一把茴香回来，噗哈哈哈…
茴香真是小众菜，太多人不喜欢就像不喜欢榴莲一样。
还好，在我们家有市场，买茴香的帐～
茴香猪肉馅儿水饺的做法与步骤
- 第1步.
看见没？猪皮上有毛
- 第2步.
去皮留肉
- 第3步.
剁好
- 第4步.
加入葱姜末
- 第5步.
倒入老抽、味极鲜、蚝油、盐、蔬菜鲜拌匀
- 第6步.
少量多次加入纯水逆时针搅拌成这样子，盖好保鲜膜冰箱冷藏
- 第7步.
茴香浸泡洗净
- 第8步.
切碎
- 第9步.
加入二大勺花生油，拌匀备用
- 第10步.
面粉加盐，增加筋力
- 第11步.
多次少量加水和成三光面团 盖上盖子醒个十分、二十分的 我个人喜欢把饺子面和的软一点，口感比较好
- 第12步.
从冰箱取出肉馅和茴香混合匀待用
- 第13步.
取一小块面团揉圆
- 第14步.
搓成长棍状，揪成大小均匀的剂子
- 第15步.
擀成中间厚四周薄的圆形（老话说 孝顺的孩子擀的饺子皮比较圆，是说我呢） 我不是参赛型选手，一上镜就露怯，平时的饺子皮那圆的呀🤪
- 第16步.
放上适量的馅儿。我包的饺子基本上都是大馅儿（这里有个笑话，不方便说出来）
- 第17步.
两只手一捏一挤，饺子就成了
- 第18步.
基本上长一样，必竟都出自我这双又肥又小的手🤪
- 第19步.
全部包好了！面和馅儿全部用光，完美！！
- 第20步.
锅里加水大火烧开加一小勺盐，煮饺子。开锅后饺子浮起待熟后盛出
- 第21步.
剥几粒蒜，用蒜臼捣好后加醋调汁醮食 好吃！😋 户主倒了一点白酒搭饺子 饺子就酒，越吃越有！😂😂😂
