10元10分钟 简化版炸酱面
10元10分钟 简化版炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
准备好肉馅 不要太碎 吃起来会不过瘾 我是自己用绞肉机打的肉馅
- 第2步.
青尖椒去根去籽去辣椒线 切成小丁
- 第3步.
半根葱切葱花
- 第4步.
热锅加入适量油 喜欢香的可以多加一点
- 第5步.
油温不要太热 放入一半青尖椒和一半葱花煸出香味 剩下一半备用
- 第6步.
加入肉馅 慢慢翻炒
- 第7步.
肉变色后加入少许生姜粉 生姜粉调味比较均匀 而且对于不太爱吃生姜的宝宝们 姜粉比较好接受
- 第8步.
继续翻炒至肉馅变轻微焦色
- 第9步.
加一小勺老抽上色
- 第10步.
加两小勺生抽调味
- 第11步.
加入黄豆酱
- 第12步.
翻炒均匀
- 第13步.
加一小勺白砂糖 炒匀
- 第14步.
加入剩余一半青尖椒 大火翻炒一分钟
- 第15步.
加入两小勺鸡精调味
- 第16步.
添适量热水 没过肉酱即可 大火熬煮收汁
- 第17步.
出锅撒上剩余一半葱花
小贴士
简便易于操作 以上用量大约适合3-4个普通成人
