云南豆花米线（正不正宗看味道）

云南豆花米线（正不正宗看味道）

云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法说明

其实每一道菜不存在什么正宗的做法，用料都差不多，差的是家的味道，有些味道只有家里才能做出来，我也看过很多豆花米线的做法，但是只有这个味道才能满足我！大家不妨试试！

云南豆花米线（正不正宗看味道）的食材和调料

米线	300克
韭菜	适量
水豆腐	适量
冬菜（没有可以用水腌菜）	适量
杂酱	适量
辣椒油	适量
油鸡枞	适量
拓东甜酱油	两勺
拓东二级酱油（可用老抽）	一勺
味极鲜	适量
胡椒粉	适量
花生末	适量
老酱	一勺

云南豆花米线（正不正宗看味道）的做法与步骤

第1步.
把韭菜洗干净切碎做准备
第2步.
腌菜切碎做准备
第3步.
准备佐料
第4步.
市场买回来的水豆腐如果冷了可以用微波炉加热
第5步.
云南人的最爱鸡枞油
第6步.
焯水米线，沥干水放入碗中，把准备的材料放在头上即可
第7步.
完成

小贴士

1.杂酱是提前炒好的，用微波炉加热就能吃
2.油辣椒是用干小米辣做的又香又辣
3.水豆腐有汤，加入米线前也需要把水沥干
4,因为加了杂酱，所有省了老酱，如果吃素米线就用水把老酱调稀一些在家白糖

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