梅花果子
梅花果子的做法说明
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
梅花果子的做法与步骤
- 第1步.
澄粉先用开水搅匀
- 第2步.
红曲粉加入糯米粉中
- 第3步.
再加入粘米粉
- 第4步.
搅匀后的澄粉
- 第5步.
糖
- 第6步.
牛奶
- 第7步.
色拉油
- 第8步.
开水上锅，中大火，蒸20分钟（一定要彻底蒸熟，象图中这样）
- 第9步.
开水上锅，中大火，蒸20分钟（一定要彻底蒸熟，象图中这样）
- 第10步.
稍微晾凉后，把粉团揉匀揉透
- 第11步.
摘成大小合适的剂子（这个量我做了12个），揉圆、按扁，中间放上豆沙馅，包起来，收口朝下
- 第12步.
用竹签之类的在粉团上深深刻出印子，形成花瓣的形状
- 第13步.
然后用手（食指在里，大拇指和中指捏在花瓣的外面）一片一片的捏出花瓣，捏的时候可以轻轻把面皮往外拉伸一下，中间放上些干桂花做花心
- 第14步.
最后花瓣上可以用竹签划上些线条，变出花茎
- 第15步.
完成
- 第16步.
完成
