大肉馅的彩虹水饺
大肉馅的彩虹水饺的做法说明
饺子就酒，越吃越有😉😁
大肉馅的彩虹水饺的做法与步骤
- 第1步.
首先榨汁。菠菜洗净后，开水里汆烫一下，然后放入破壁机（加一丢丢的水，能打起来就可以，千万不要加很多）
- 第2步.
同理，榨紫甘蓝
- 第3步.
破壁机榨的无需过滤，直接就可以拌，如果是榨汁机应该会需要过滤一下
- 第4步.
面粉分三堆
- 第5步.
分别加入清水、紫甘蓝汁和菠菜汁（少量多次的加哦）
- 第6步.
揉成光滑柔软不粘手的面团，放一边醒发一下
- 第7步.
面团醒发的同时来拌肉馅
- 第8步.
小葱和姜分别切碎
- 第9步.
加入料酒、生抽，蚝油和两小勺的白糖，搅拌均匀至上劲
- 第10步.
先取黄色的面团搓成长条
- 第11步.
再把红色的面团擀成长方形，包裹在黄色面团的外面
- 第12步.
同样的，把绿色的面团也擀成长方形，包裹在红色面团的外面
- 第13步.
随后切成大小合适的剂子
- 第14步.
按扁
- 第15步.
左手捏着面皮的边边，转圈，右手拿擀面杖随着左手的转动，把面皮擀圆
- 第16步.
擀好的饺子皮
- 第17步.
中间放上肉馅
- 第18步.
下边的面皮往上翻，然后顶部捏住
- 第19步.
随后分别从左右两边打褶，捏牢
- 第20步.
包好的饺子
- 第21步.
水烧开，下饺子，盖上锅盖等煮开后倒一点凉水激一下，再次煮开后就可以了
- 第22步.
完成
- 第23步.
完成
