椰子鸡
椰子鸡的做法与步骤
- 第1步.
三黄鸡洗净，切块在清水中泡去血水后滤干水分；
- 第2步.
椰子用刀砍开，取椰汁倒入锅中；
- 第3步.
用勺子把椰肉挖出；
- 第4步.
椰肉成条状；
- 第5步.
三个椰子的椰汁，加上500毫升的水和切成条的椰肉。大火加热煮沸，沸腾后加入处理好的鸡肉；
- 第6步.
盖上盖子，大火（90火力）煮5分钟后转小火（30火力）煮五分钟；
- 第7步.
小米椒切圈、生姜去皮切末、青桔从中间切开；
- 第8步.
用小米辣、沙姜、青桔和生抽调成蘸料；
- 第9步.
煮完10分钟后开盖，放盐调味；（不要把鸡肉煮老了）
- 第10步.
先吃蘸着酱料的鸡肉，然后喝汤
