手抓饼_家庭版
手抓饼_家庭版的做法说明
街边5块钱起一份的手抓饼好多小伙伴都吃过吧，多种酱料可以选，趁热吃一口，幸福感十足。作为吃货的我自然也会尝试着做一次。
如果觉得还不错，欢迎交作业。
手抓饼_家庭版的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需要的材料。玉米油吃起来没有猪油和黄油口感好，建议用黄油和猪油。方子可以做8片，第一次做建议减半，觉得好吃，下次再做。
- 第2步.
面粉中加入温水，用筷子和成絮状。
- 第3步.
再加入凉白开和盐，和成面团。不同面粉吸水性不同，适量增减。
- 第4步.
和好的面团加入45克左右的玉米油或者（黄油，猪油），再继续揉面。 如果用黄油，要提前软化好。
- 第5步.
把面团揉至至光滑，油脂充分吸收，面团会变得很软。
- 第6步.
把面团盖上保鲜膜，醒30 分钟。
- 第7步.
醒好的面团分成8份。
- 第8步.
把面团上下涂一层油。
- 第9步.
再把面团擀成薄薄的片状，越薄越好。用手再抹强点油。
- 第10步.
擀好后，再叠起来，像扇子那样叠，不是卷。
- 第11步.
叠的有点丑，将就看吧，自己操作，自己拍照真的很麻烦。
- 第12步.
再从一头开始卷起来。
- 第13步.
是不是看着更丑，忍着……
- 第14步.
都卷完再盖上保鲜膜静置20分钟。
- 第15步.
把饼擀开，就可以烙饼了。
- 第16步.
剩下的饼可以擀开，铺一层油纸装在袋子里，冷冻保存。吃的时候直接拿出来烙就可以。
- 第17步.
看好火候，锅里加适量的油。
- 第18步.
抹上喜欢吃的酱，放上生菜，香肠等。
- 第19步.
还等啥，开始造吧。
- 第20步.
哈哈哈，我又可以出摊了……
小贴士
配方中图片用的是植物油，口感指定和动物油(猪油，黄油)，起酥油等没法比，如果不喜欢动物油的味道，就把面团里面的油等量替换成植物油，自己吃就不要用起酥油了。
